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1、藕是可以放冰箱保存的 。削好的藕用保鮮膜包起來，放入冰箱里，這樣存放可以放上好幾天 ?；蛘叻旁跊鏊?，或用熱水焯一下再封好存放 。蓮藕最佳貯存溫度為5℃，經保鮮劑處理的蓮藕能保存3-4個月，不能低于5℃，在5℃以下長時間貯存會使蓮藕組織發生軟化，而無食用價值 。
【蓮藕能保鮮嗎放冰箱 蓮藕可以放冰箱保鮮嗎?】2、新鮮的蓮藕洗干凈后用保鮮袋包裝后放入保鮮層中進行保鮮存放 。選擇大小適當的容器，把藕放進去后，加清水，以把藕浸沒水中為宜，每隔1-2天換涼水一次，可保鮮1-2個月 。蓮藕較多時，可用土坑貯存，先挖一個土坑，在坑底鋪一層細濕土，然后選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層，接著在上面撒上一層細土 。再鋪蓮藕 。如此可疊放5-6層，最上層再蓋上10厘米厚的細土，最后蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可 。
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