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用料
- 菜心 300克
- 蒜 3瓣
- 耗油 2勺
- 醬油 1勺
- 鹽 3克
- 色拉油 適量
- 淀粉 1勺
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1、將菜心洗凈，冷水浸泡半小時 。
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2、起鍋燒水，水開后放鹽和少量油，這樣會保持蔬菜很綠，先將菜心根部放入水中煮三分鐘左右，再下葉子，這樣會一塊煮熟，葉子也不會煮老 。約煮5分鐘 。
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3、可以嘗一下，菜心根部是否煮熟，跟據實際情況 。
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4、閉火，用筷子夾出控水，擺盤備用 。
【好吃下飯的耗油菜心做法圖解 耗油菜心煮多久可以熟】
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5、準備好水淀粉 。
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6、鍋中加水，加耗油，加點醬油，加蒜片燒開，滴入少量淀粉水，勾芡，不要太粘，閉關 。
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7、調好的耗油汁，用勺澆在菜心上 。
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8、美食完成，清淡飲食，健康生活 。
小貼士
1.買菜心要買根部細點的，好熟 。
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