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怎么挑干腐竹

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1、味道優質的腐竹通過聞味道 ， 會有種豆香味和鮮味 ， 如果有其他異味或者霉味的話 ， 建議不選購 。
2、顏色優質的腐竹是淡黃色的 ， 而且表面上是泛著光很干凈的 。
3、質地優質的腐竹折斷后是有空心的 ， 如果劣質的多為實心 ， 而且好的腐竹多為枝條或者片狀 。
4、干凈優質的腐竹除了表面光滑 ， 還很干凈 ， 如果你選購的腐竹有許多雜質甚至有泛白的霉斑等 。
【怎么挑干腐竹】5、試水優質的腐竹泡水的話浸水性能很好的 ， 而且泡散后 ， 會呈柔軟狀且有微彈性 。

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