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墨魚干用冷水泡還是用熱水泡

生活百科

【墨魚干用冷水泡還是用熱水泡】
均可 ， 時間充?？捎美渌?nbsp;， 時間緊迫可用熱水浸泡 ， 但不可用開水浸泡 ， 以免損傷墨魚組織 ， 口感變差 。把墨魚干放入冷水中浸泡 ， 大約3小時 ， 墨魚即可變軟 。泡后的墨魚不用焯水即可烹飪食用 。
墨魚的營養價值與功效：墨魚 ， 性平 ， 味咸 ， 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素、多種微量元素及無機鹽等 ， 還含有多肽 ， 具有抗病毒、抗輻射的做功效；含有的鈣、鐵、磷等 ， 能夠為人體補充所需鈣及鐵質 ， 既能促進骨骼的生長發育 ， 又能預防和治療缺鐵性貧血；含有的?；撬?nbsp;， 可以降低體內膽固醇的含量 ， 起到滋補肝腎的功效 ， 還可以提高視力及緩解身體疲勞；而且 ， 墨魚還是一種高蛋白低脂肪食物 ， 是女士保持身材及美容養顏的優質食品 。

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