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五指毛桃煲什么？五指毛桃煲湯的做法

生活百科 毛桃

五指毛桃也叫土黃芪 ， 藥用價值高 ， 很早在古代醫書里就有記載 ， 用五指毛桃煲湯能夠健脾開胃 ， 去除濕氣 ， 潤肺護肝 ， 特別是五指毛桃煲淮山瘦肉 ， 煲烏雞湯都很受歡迎 。
一、五指毛桃淮山煲瘦肉
菜譜簡介 功效健脾益氣、平肝明目、滋陰降火 。
材料
五指毛桃30克 ， 淮山30克 ， 蜜棗2粒 ， 瘦肉250克 ， 鹽適量
做法
1.五指毛桃洗凈 。
2.淮山洗凈 。
3.蜜棗洗凈 。
4.瘦肉洗凈后切塊 。
5.將五指毛桃、淮山、蜜棗、瘦肉放入電砂煲中 ， 加入1升水煲2小時 。
6.加入適量鹽調味即可 。
二、五指毛桃鮮土茯苓豬骨湯
菜譜簡介 春季濕氣重 ， 喝五指毛桃鮮土茯苓豬骨湯 ， 能夠清熱祛濕、健脾補虛和舒經活絡 ， 老少皆宜 。
材料
五指毛桃50g ， 鮮土茯苓250g ， 沙骨500g ， 薏米20g ， 姜3片 ， 蜜棗1顆 ， 鹽1茶匙 ， 清水4碗約800ml
做法
1、五指毛桃和薏米分別浸泡約20分鐘后用清水洗凈
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉 ， 削皮洗凈斬成小塊
3、豬骨洗凈切塊 ， 飛水后在煲湯
4、除鹽外 ， 把所有材料和水放入湯鍋 ， 大火煲開 ， 轉小火煲兩小時
5、加鹽調味即可
三、五指毛桃煲烏雞
【五指毛桃煲什么？五指毛桃煲湯的做法】材料
烏雞半只 ， 五指毛桃100g ， 胡蘿卜50g ， 蜜棗2個
做法
1.烏雞清洗干凈 ， 斬成大件；五指毛桃放進水中泡15分鐘左右 ， 清洗干凈 ， 斬成小段；胡蘿卜削皮切片；蜜棗用水沖洗過
2.所有材料放進湯鍋里 ， 加入6~8碗清水
3.大火煮開后 ， 撇干凈浮沫 ， 20分鐘后 ， 轉小火煲1.5~2小時；(也可以把材料飛水后沖洗干凈再煲 ， 這樣就不用撇浮沫了)
4.放鹽調味就可以了

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