菠蘿雞的家常做法 菠蘿雞的烹飪方法
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1、材料：雞翅中300克，菠蘿適量 。調料：鹽，白糖，料酒，胡椒粉，高湯 。
【菠蘿雞的家常做法 菠蘿雞的烹飪方法】2、將雞翅中清洗干凈，并用廚房用紙吸去多余的水分 。
3、菠蘿洗凈，切成小塊 。菠蘿不要放得太多，否則會變得很酸影響口感，這個菜主要還是以咸鮮為主，有少許酸甜的味道 。
4、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入雞翅中，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油 。
5、鍋內留底油，加入白糖，炒至溶化并轉金紅色，再倒入雞翅中，加入鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開，加入菠蘿塊，轉小火燉至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了 。
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