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燉豆角的方法 燉豆角的家常做法

生活百科 燉豆角的方法


燉豆角的方法 燉豆角的家常做法

文章插圖
1、材料：豆角700克 ， 五花肉400克 ， 食鹽適量 ， 醬油15克 ， 蔥20克 ， 姜4片 ， 料酒少許 ， 老抽5克 ， 花椒粉3克 ， 植物油少許 。
2、將豆角摘去筋洗凈,根據豆角的長短用手掰成2-3段 。
3、五花肉切成2-3毫米厚的片 。
4、將鍋燒熱放少許植物油,放入五花肉中小火慢慢的將肉中的油脂煎出來 。
5、順鍋邊烹入料酒,再放入蔥姜炒出香味 。
6、放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得發軟 。
7、倒入兩種醬油和花椒粉再炒1分鐘 。
8、放入熱水,水量和平時燉菜一樣 。
9、中小火燉一會水量剩一半時加鹽 。
【燉豆角的方法 燉豆角的家常做法】10、然后大火收一下湯汁,關火 。

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