【方糖是什么糖 什么是方糖】
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1、方糖亦稱半方糖 ， 是用細晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀（即立方體的一半）的高級糖產品 ， 在國外已有多年的歷史 。方糖的消費量會隨著人們生活水平提高而迅速增大 ， 國內現有數家小型的工廠用購回的精幼砂糖來生產 ， 但只有很少的糖廠制造方糖 。
2、方糖的特點是質量純凈 ， 潔白而有光澤 ， 糖塊棱角完整 ， 有適當的堅牢固 ， 不易碎裂 ， 但在水中快速溶解 ， 溶液清淅透明 。它的理化成份和精糖基本相同 ， 密度0.95～1.04 ， 孔隙率0.40～0.35 。方糖用防潮的紙盒包裝 ， 每盒100塊 ， 凈重500g或454g 。
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