包粽子糯米要泡嗎 包粽子糯米要不要泡
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1、包粽子之前糯米是需要浸泡的，按照專業人士說法，糯米泡得時間長，包出來更加軟黏好吃，但是，端午節前后正好天氣比較炎熱，泡太長時間并不好，泡夠5小時完全可以，浸泡時間太短，糯米吸水不充分會導致粽子漏米還夾生，還有一點就是泡糯米的水量一定要充足，不要有糯米露在水外面，這樣接觸到空氣就會導致部分粉化不完整 。
2、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一 。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠 。
3、粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等 。
【包粽子糯米要泡嗎 包粽子糯米要不要泡】4、粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品 。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍” 。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類 。
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