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1、泡發：取一盞燕窩放入純凈水中泡發1小時；
2、撕條：撕成燕條，換水再泡發3小時，期間可多換幾次水；
3、挑毛：如果介意細毛，可用鑷子挑除，將洗凈的燕窩用漏勺撈出瀝干；
【干燕窩怎么做好 干燕窩怎么做】4、燉煮：將瀝干的燕窩放入燉盅內，加入1:40（即240毫升）的純凈水，隔水中火燉煮15-20分鐘，可依據個人口味加入枸杞、紅棗等配料一起燉煮；關火后可放入冰糖或石蜂糖；
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