包餃子皮怎么和面 包餃子皮如何和面
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1、先把面粉過篩 ， 加入冷水 ， 冷水可替換為雞蛋液 ， 水適量多加 ， 攪拌均勻直止無干粉 ， 接著揉透呈光滑面團 ， 并蓋上醒10分鐘左右 。
【包餃子皮怎么和面 包餃子皮如何和面】2、松弛面筋方便搓條 。切下一塊 ， 左右手配合 ， 逆時針轉動餃子皮 ， 用轉動均勻的角度 ， 配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了 。
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