芹菜能隔夜吃嗎
芹菜隔夜不能吃 。芹菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除 。
【芹菜能隔夜吃嗎】空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在隔夜的芹菜上開始繁殖，非但營養價值不高，還會產生致病的細菌 。芹菜的根系為淺根系，一般分布在7-36厘米的土層內，但多數根群分布在7-10厘米的表土層 。
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