【燕窩的主要成分，燕窩成分】
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1、燕窩主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀及氨基酸 。燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴 。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種 。
2、金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出后經海風吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分 。燕窩是海鳥金絲燕的巢穴 。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白云 。
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