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菠蘿可以做什么家常菜

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【菠蘿可以做什么家常菜】用料：鮮雞蛋、掛面100g、豬瘦肉150g、菠蘿150g、彩椒適量、料酒一勺、鹽少許、雞蛋25g、玉米淀粉30g、油適量、蔥蒜適量、料汁30g、陳醋15g、番茄醬20g、糖30g、鹽少許、玉米淀粉1小勺、水適量 。
1、將豬肉、菠蘿、彩椒切成小塊 ， 蔥蒜切末備用 。
2、豬肉放入碗中 ， 放入少許鹽、1小勺玉米淀、1小勺料酒 ， 攪拌均勻 ， 腌15分鐘 。
3、腌好的肉里放入雞蛋 ， 放入玉米淀粉 ，  攪拌均勻 ， 讓每塊肉都掛到糊 ， 沒有多余的蛋液 ， 如果感覺粉漿不夠粘稠 ， 可以再加點生粉 。
4、鍋里倒油 ， 燒至8成熱 ， 放入肉塊用中火炸至定型后 ， 轉小火炸熟 。撈出放入盤中備用 。
5、調一份料汁 ， 碗中倒入陳醋 。
6、放入糖、鹽、番茄醬、淀粉 ， 倒入適量水攪勻備用 。
7、鍋中放入少許油 ， 放入蒜末爆香 。倒入料汁攪勻煮開 。放入菠蘿 ， 彩椒翻炒片刻 。
8、倒入炸好的肉 ， 快速翻拌均勻 ， 讓每塊肉都裹上酸甜汁 ， 撒入蔥末即可 。

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