干鍋羊排怎么做
【干鍋羊排怎么做】準備食材：羊排、食鹽、醬油、姜、料酒、洋蔥、孜然、調和油 。
將羊排切成小塊，軟厚的片成兩片 。
炒去血水后撈出備用 。
干凈鍋加入清水，加熱后倒入煮好的羊排 。
加入料酒，大料，姜煮開后轉小火煮一個半小時 。
煮軟爛的羊排撈出控水 。
將洋蔥青紅椒切成小塊 。
起鍋熱油，加入郫縣豆醬炒出紅油 。
倒入羊排和醬油煸炒香 。
加入洋蔥和青紅椒煸香 。
加入鹽和孜然炒勻出鍋 。
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