筆管魚怎么做好吃 筆管魚好吃做法
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1、用料：周偉筆管魚、青椒、洋蔥、姜絲、小米辣椒、料酒、生抽、鹽、蠔油、食用油 。
2、先將凍筆管魚自然解凍，然后去皮去骨裝盤備用 。
3、將準備好的洋蔥洗凈切成絲，青椒洗凈切成條裝盤備用 。
4、起鍋燒水，水開后加入適量的料酒 。
5、等到再次沸騰時，把處理好的筆管魚放進去焯水 。
6、水1分鐘左右，撈出洗凈控干水分備用 。
7、起鍋燒油，小火，放入洋蔥和姜絲翻炒 。
【筆管魚怎么做好吃 筆管魚好吃做法】8、炒出香味后，倒入切好的小米辣繼續翻炒 。
9、翻炒均勻后，倒入焯好的筆管魚和青椒段，然后繼續翻炒 。
10、翻炒均勻后，加入適量的料酒、生抽、鹽、蠔油，然后繼續翻炒 。
11、翻炒均勻后，關火出鍋裝盤即可 。
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