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竹筍煮多久能熟

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水開后再煮5分鐘即可 。1、等鍋中水開后 ， 將筍切成幾段 ， 放到水里焯 ， 2、水開后再煮5分鐘 ， 大概6成熟的樣子 ， 即可取出；3、變涼后切絲 ， 經過處理的筍沒有澀味 。
筍是南方菜系中的當家花旦 ， 涼拌、清炒、紅燒 ， 有數不盡的吃法 。筍味道鮮美 ， 含有豐富的植物蛋白、脂肪、多種維生素以及磷、鈣、鐵等人體必需的營養成分 ， 素有“山珍第一品”的美譽 。
【竹筍煮多久能熟】春筍煮熟切片 ， 用麻油、鹽、姜、醋拌成爽口涼菜 ， 可以醒酒開胃；與粳米燒粥 ， 可以清理腸胃；取鮮春筍適當量水煎當茶飲 ， 可以吸附脂肪、促進消化和排泄 。竹筍是鮮菜 ， 越新鮮越嫩 ， 吃起來口感越好 ， 因此保鮮很重要 。只要買回竹筍后在切面上涂抹一些食鹽 ， 然后將它放入冰箱中冷藏就可使其吃起來鮮嫩爽口 。竹筍有澀味 ， 吃時將其連皮放在淘米水中 ， 加入一個去籽的紅辣椒 ， 用溫火煮好后熄火 ， 讓它自然冷卻 ， 再取出來用水沖洗 ， 澀味就沒了 。

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