小豆腐怎么做好吃 小豆腐如何做好吃
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1、食材：茼蒿500克 ， 豆腐300克 ， 金鉤海米一小把 ， 雞蛋清一只 ， 鹽酌量 ， 蒜米酌量 ， 香油少許 。
【小豆腐怎么做好吃 小豆腐如何做好吃】2、首先將豆腐用勺子背面壓碎 ， 越碎越好 ， 打入一只雞蛋清 ， 拌勻 。這樣可以使豆腐更加細滑香嫩 。
3、茼蒿洗凈切成碎沫 。
4、金鉤海米洗凈泡入水中 。
5、大蒜切成蒜米加油爆鍋 ， 煸香后加入海米和茼蒿 。炒至五成熟加入豆腐和之前泡海米的水 ， 加鹽后改小火燉至沸騰 ， 即可出鍋 。
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