煙熏臘排骨怎么做好吃 煙熏臘排骨燉湖藕的做法
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1、主料：臘排骨250克 。配料；湖藕1000克 。調料：豬油10克 ， 鹽適量 ， 味精10克 ， 胡椒粉少許 ， 蔥花10克 ， 食用堿少許 ， 姜塊15克 ， 蔥結25克 。
2、將臘排骨斬塊 ， 湖藕洗凈 ， 切滾刀塊 ， 氽水（放食用堿） ， 瀝出 ， 待用 。
3、將臘排骨、湖藕置于砂鍋內 ， 加水1500克及姜塊、蔥結一同放入砂鍋中 ， 燉至骨爛藕香倒出 ， 除去姜、蔥 ， 放入味精、胡椒粉 ， 淋明油、撒蔥花即成 。
【煙熏臘排骨怎么做好吃 煙熏臘排骨燉湖藕的做法】4、特點：排骨酥爛 ， 湖藕鮮香 ， 口味濃淡適宜 。
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