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各種彩色餃子皮的做法 彩色餃子皮做法一覽

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各種彩色餃子皮的做法 彩色餃子皮做法一覽

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1、做法一：
(1)面粉500克 ， 豬肉400克 ， 白菜200克 ， 青椒50克 ， 紅燒肉老湯5茶勺 ， 姜2克 ， 生抽半茶勺 ， 雞精1茶勺 ， 菠菜汁適量 ， 紫甘藍汁適量 ， 胡蘿卜汁適量 ， 韭菜200克 ， 包子餃子調料半茶勺 ， 蠔油半茶勺 ， 鹽1茶勺 ， 香油半茶勺 ， 蔥2克 ， 植物油2湯勺 。
(2)準備好所有材料：油菜、胡蘿卜、紫甘藍榨汁和面 ， 另外清水和一塊無色面團 ， 蓋上保鮮膜醒一會 。白菜洗凈切碎攥去水分 ， 韭菜控水后切碎 ， 肉切碎備用 。
【各種彩色餃子皮的做法 彩色餃子皮做法一覽】(3)和餡：把蔥姜少許、生抽半茶勺、蠔油半茶勺、包子餃子調料半茶勺、紅燒肉老湯5茶勺、鹽1茶勺、雞精1茶勺、放在一起和肉餡一起攪拌 。然后分兩份 ， 一份放上白菜拌勻 ， 一份放韭菜拌勻 。這份是白菜肉的 。
(4)以白色面團為例：面和勻 ， 揪成均勻的小劑子 ， 按扁搟成皮 ， 包餃子
(5)鍋中水燒開 ， 下入餃子 ， 并加少許鹽 ， 煮8分鐘 ， 待餃子浮起聞到香味關火撈出 。
2、做法二：
(1)黑色餃子皮是因為和面粉的時候加入了黑芝麻粉或者黑米粉 ， 才會變成黑色餃子皮 ， 當然和面的時候加入墨魚汁的話 ， 會更加的有營養 。
(2)黃色的餃子皮 ， 和面粉的時候加入玉米面粉就可以做出來了 。
(3) ， 胡蘿卜清洗干凈 ， 切碎之后榨成汁 ， 然后把汁水在和面粉的時候倒進去就可以了 。
(4)翡翠色餃子皮是用深綠色蔬菜切碎榨汁 ， 然后和面粉和在一起制作而成的 ， 但是很多蔬菜在制作的時候需要注意的是 ， 要焯水 ， 去掉里面的草酸 。
3、做法三：
(1)紫色餃子皮是拿紫甘藍切碎 ， 同樣榨成汁水后和面粉和在一起就可以制作出來了 。
(2)紅色餃子皮就是拿紅色的水果榨汁 ， 比如草莓、西紅柿等榨出來的汁水和面粉和在一起就可以制作成紅色餃子皮了 。
(3)粉色餃子榨出來的紫甘藍汁里加上幾滴米醋和白醋或者是檸檬汁 ， 攪拌均勻之后用這個和面粉一起和面 。也可以用紅龍果的皮和紅莧菜榨汁來和面 ， 做出來的皮也是粉色系 。

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