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【虎杖的做法 虎杖怎么做好吃又簡單】1、虎杖的吃法：虎杖的嫩莖葉可做蔬菜，在沸水中焯熟，然后水中浸泡一會兒以去除酸澀味，可涼拌、炒食，也可用來燉湯 。
2、根煮熟并冰鎮后可做冷飲，清涼解暑 。液汁可染米粉，別有風味 。
3、虎杖屬多年生草本植物 。根狀莖粗壯，莖直立，高可達2米，空心，葉寬卵形或卵狀橢圓形，近革質，兩面無毛，頂端漸尖，基部寬楔形、截形或近圓形，托葉鞘膜質，圓錐花序 。
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