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1、用料：地瓜200g、糯米粉200g、白糖適量、芝麻適量 。
【瓜餡丸子的做法大全 瓜丸子怎么做好吃又簡單】2、地瓜去皮 ， 洗凈切塊 ， 放入蒸盤 ， 隔水蒸熟 ， 趁熱用勺子碾碎 。
3、地瓜泥放入大盤 ， 放入適量糯米粉 。（糯米粉要分幾次加）
4、加2-3勺白糖 ， 揉成軟硬適中的面團 。
5、取一小塊面團 ， 揉成小丸子 ， 表面粘一點水 ， 在芝麻上面滾一圈 。
6、再繼續揉勻 ， 使芝麻粘的更緊些 。
7、鍋里放入適量植物油 ， 6成熱 ， 放入丸子 。
8、中火 ， 邊炸邊晃動鍋柄 ， 這樣丸子炸的更均勻 。
9、炸至表面金黃色 ， 外層發硬 ， 撈出控油 ， 即可裝盤上桌 。
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