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【蜂蜜大蝦怎么做 蜜汁大蝦怎么做好吃又簡單】1、材料：大蝦，麥芽糖 。
2、剪去蝦須、蝦槍，沿脊背剪開，不用全部剪段，三分之二即可 。
3、取出里面的蝦囊和蝦線 。
4、鍋內倒油，燒熱，這個油最好是十成熱，涼油不可 。倒入大蝦，快速炸20秒鐘即可，時間不宜過久 。
5、大蝦撈出，控干油 。
6、平底鍋內倒入米酒、味淋、醬油（少許）調味 。
7、稍微熬煮倒入大蝦，不停晃動鍋子，使湯汁充分裹勻大蝦全身 。
8、加入少許的麥芽糖 。
9、待麥芽糖化開，湯汁即可變得濃稠，將大蝦翻身，裹勻湯汁即可 。
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