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冬天蔬菜怎么保存才能不凍壞

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利用舊報紙 ， 在葉片上噴點水 ， 然后用報紙包起來 ， 根部朝下放入冰箱冷藏室 ， 可有效延長保存時間 ， 留住新鮮 。
冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜 ， 如果一時吃不完 ， 可用新鮮的大白菜葉子包好 ， 放在陰涼的地方 ， 可保鮮數天 。
生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色 ， 可將菜心摘除 ， 然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分 ， 等到紙巾較干時將其取出 ， 再將生菜放入保鮮袋中冷藏 。
香菇、草菇等菇類的蔬菜 ， 買回家后要盡量保持干燥 ， 放入塑料袋中再冷藏約可保存4～5天 ， 新鮮的蔬菜不耐久放 ， 最好立刻烹調 ， 以保持鮮味及色澤 。
【冬天蔬菜怎么保存才能不凍壞】芹菜的話可以用報紙把它的竿的部分包起來 ， 用繩子捆住 ， 根部露出有一寸長差不多 。然后立著放到水里 ， 不要叫報紙濕著 ， 可以放幾天 。

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