蒜蓉開背蝦的家常做法 蒜蓉開背蝦怎么做
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1、食材：鮮活大蝦、蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油 。
2、鮮活大蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦須 。
3、用利刃順著大蝦背部劃開，挑出腸泥 。
【蒜蓉開背蝦的家常做法 蒜蓉開背蝦怎么做】4、蔥、姜、蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調勻，燒熱香油澆在上面調成蒜蓉醬 。
5、用小勺舀適量的蒜蓉醬，依次鑲嵌在大蝦背部的空隙里 。
6、裝盤，燒開水大火隔水蒸5-6分鐘即可 。
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