酸梅烏頭魚的家常做法 酸梅烏頭魚怎么做
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1、主料：烏頭魚600g、酸梅1個 。
2、輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、姜適量 。
3、烏頭魚洗干凈切塊 。
4、準備的蒜苗、姜片、蔥段 。
5、酸梅一個和一勺酸梅汁 。
6、加入一小勺的糖用筷子扎開酸梅 。
【酸梅烏頭魚的家常做法 酸梅烏頭魚怎么做】7、鍋里下油燒熱，下魚煎 。
8、煎到底面金黃后翻過來煎另一面，這是加入姜片 。
9、煎到底部也金黃的時候加入蒜苗、適量的生抽、花雕酒 。
10、加入少量的水和酸梅 。
11、蓋蓋燜煮3分鐘 。
12、最后加入蔥段即可 。
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