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家用面包怎么做 家用面包的方法

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家用面包怎么做 家用面包的方法

文章插圖
1、首先將紅薯去皮切塊 ， 隔水蒸熟 ， 壓成泥 ， 放進面包桶 ， 加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、面粉和切成小塊的黃油 ， 在面粉頂端加入酵母 。
2、選擇面包機的和面程序10分鐘 ， 靜置5分鐘后再和面13分鐘 。
3、面團和好后選擇面包機的發酵功能50分鐘 。
4、將面團取出 ， 用手掌壓出面團內的氣體 ， 分成7份 ， 蓋上保鮮膜 ， 松弛20分鐘 。
5、將面團搟成橢圓形 ， 放上蒸熟的紅薯塊 ， 從上往下卷成橄欖形 ， 收口捏緊 ， 在可可粉上滾一圈 。
6、收口朝下 ， 放在烤箱自帶的不粘烤盤上 ， 放入烤箱內發酵50分鐘 。
7、發酵好的面包坯 ， 放入預熱好上火170度 ， 下火180度的烤箱倒數第二層 ， 烘烤15分鐘左右 。
【家用面包怎么做 家用面包的方法】8、烘烤結束 ， 面包取出晾涼即可食用 。

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