紅燴牛肉的家常做法 紅燴牛肉怎么做
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1、食材準備：牛肉、土豆、胡蘿卜適量；蕃茄醬100克,味精,鹽適量 。
2、將燉好的牛肉放入砂鍋里 ， 加適量牛肉湯(以自己口味為標準 ， 愿吃膩可多加 ， 愿吃清淡則少加) 。胡蘿卜切成滾刀塊 ， 也放入砂鍋內 ， 加清水適量(以淹過菜為宜)和牛肉一起熬燉至胡蘿卜松軟為好 。
【紅燴牛肉的家常做法 紅燴牛肉怎么做】3、土豆切成滾刀塊 ， 放入油鍋炸熟至金黃色待用 。
4、洋蔥頭切片抓散(成絲狀) ， 芹菜切成寸段 。鍋內放油 ， 燒至七成熱 ， 放入洋蔥頭編炒出香味后 ， 再將芹菜放入炒片刻斷生 ， 然后加入炸好的土豆塊通炒 ， 最后放蕃茄醬炒作均勻 。
5、將炒好的菜直接倒入砂鍋 ， 與牛肉、胡蘿卜一起攪拌混勻 ， 待菜湯呈糊狀后斷火 ， 即可盛入盤內上桌 。
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