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1、野生魚塊兒洗凈瀝干水份，酸蘿卜切片，姜蒜切片，干辣椒切段備用；油熱下姜蒜爆香，下魚塊兒炒至變色；加入干辣椒和花椒粒煸炒；加入郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、胡椒粉、一小勺醋翻炒 。
【野生魚怎么做好吃】2、加適量的清水大火煮十到十五分鐘；加入酸蘿卜再燉五分鐘燒至水微干；最后加入青椒塊和鹽即可出鍋 。
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