牛肉湯鍋的家常做法 如何做牛肉湯鍋
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【牛肉湯鍋的家常做法 如何做牛肉湯鍋】1、牛肉切成小塊 ， 用清水多泡幾次 ， 去除血水 。
2、牛肉放在鍋中加入適量的料酒和涼水 ， 大火燒開 ， 小火煮5分鐘焯水 ， 將煮過的牛肉在湯里洗去血沫撈出來備用 。
3、焯過水的牛肉放在電壓力鍋中 ， 加入桂皮、花椒、八角、辣椒、姜片和大蒜 ， 調入適量的鹽、老抽和生抽 ， 加水沒過牛肉 ， 加蓋密封按下煲湯鍵 。
4、待電壓力鍋的浮子自然落下 ， 打開鍋蓋 ， 牛肉很軟爛 。
5、提前用涼水泡好粉條 ， 娃娃菜洗凈 ， 切成絲 。
6、牛肉湯和牛肉一起倒入鍋中 ， 加入娃娃菜煮軟 ， 再加入粉絲和干絲煮軟 ， 最后撒上香菜 ， 出鍋可以開吃了 。我做的是清湯火鍋 ， 如果喜歡吃辣 ， 可以加入火鍋調料 。天冷時可以用砂鍋煮 ， 直接上桌吃 ， 可以保溫 。
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