蛤蜊的營養功效
蛤蜊的營養價值：
1、蛤肉含糖類，蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽、維生素A、B1，B2 。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等 。
2、蛤蜊的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出 。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯的鈣質源 。
3、蛤蜊的維生素B12含量也很豐富 。B12關系到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃部手術后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊 。
【蛤蜊的營養功效】4、由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量
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