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1、糯米用熱水浸泡一個晚上,將排骨切正方形的小塊后,用姜蒜末,老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻后腌制半個小時以上 。
2、粽葉用淡鹽水浸泡半個小時后洗凈,鋪在蒸籠上,將腌制好的排骨放在糯米里忙打個滾,沾滿糯米把糯米排骨放在粽葉上面 。
【糯米怎么做菜 糯米做菜方法】3、最后將粽葉包裹起來,將蒸籠放在砂鍋上,蓋上蓋子,大火燒開后繼續蒸20分鐘 。出鍋撒上蔥花即可食用,也可將糯米蒸排骨加入火鍋里食用 。
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