干蘑菇的儲存方法 干蘑菇的保存方法
【干蘑菇的儲存方法 干蘑菇的保存方法】
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1、可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋，把袋口扎好 。把罐子蓋緊 。要盡量少開容器口，封口時要排出襯袋內的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯 。
2、干香菇需要密封保存 。氧化反應是香菇霉變的必經過程，而如果切斷供氧則可抑制其氧化變質 。所以干香菇注意密封保存 。
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