大鵝和鮮竹筍能燉在一起嗎


【大鵝和鮮竹筍能燉在一起嗎】鮮筍燉老鵝做法:1.鵝肉剁成小塊 , 沸水鍋里氽過涼水沖去浮沫;2.鮮筍用涼水浸泡20分鐘后切成小段;3.干辣椒切碎 , 蔥切段 , 姜切片 , 陳皮切絲;4.鍋燒熱倒入少量的油 , 爆香蔥姜及香料;5.倒入鵝肉翻炒片刻 , 加入料酒、豆瓣醬、紅燒醬油翻炒均勻;6.加入糖炒勻;7.加入適量水 , 沒過鵝肉即可;8.加入鮮筍;9.倒入高壓鍋 , 調至燉肉檔 , 出鍋時加鹽調味 。

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