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韓式煎牛肉的腌制方法 韓式煎牛肉的腌制方法是什么

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韓式煎牛肉的腌制方法 韓式煎牛肉的腌制方法是什么

文章插圖
1、制作韓國煎牛肉的腌汁：原料：韓式湯醬油1000克、清酒200克、100克白糖、500克牛肉粉、200克胡椒粉、150克味精、100克大蒜、100克生姜、200克洋蔥、500克梨、500克香油、50克熟芝麻、50克清水 。
2、制法：將湯醬油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用 。生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存 。
3、注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳 。
【韓式煎牛肉的腌制方法 韓式煎牛肉的腌制方法是什么】4、補充：牛肉（beef），是肉類食品之一 。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉 。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美 。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種 。

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