【四川炒粉怎么做好吃又簡單，川粉怎么做好吃】
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1、河粉300克、雞蛋1個、白菜10片、胡蘿卜半根、二荊條2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小蔥2根、蒜1瓣、姜1片、大蔥1/4根、雞精1勺 。
2、配菜切好備用 。
3、起鍋下菜籽油 冒煙后下姜蒜末 大蔥和二荊條炒香 。
4、下雞蛋 稍微定型就拿鏟子炒碎 。
5、下辣椒粉 這個時候調小火 炒幾秒 。
6、下白菜絲和胡蘿卜絲炒至斷生 。
7、翻炒均勻 這個時候差不多半熟了 。
8、下河粉 （下之前用筷子弄散開） 。
9、加生抽 、醋、 鹽、 雞精 、花椒粉。
10、翻炒混合均勻這個步驟火調小用筷子 。
11、河粉變半透明就差不多好了下蔥段翻炒均勻即可起鍋 。
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