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快速去蝦線的4種方法 怎么挑小龍蝦蝦線最快

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吃小龍蝦之前要將小龍蝦清理干凈，要將蝦線挑出來，但是小龍蝦的蝦線并不好挑，下面讓我們具體來看看小龍蝦蝦線怎么挑出來，小龍蝦蝦線如何快速去除吧 。

快速去蝦線的4種方法 怎么挑小龍蝦蝦線最快

文章插圖
小龍蝦蝦線怎么挑出來
生小龍蝦去蝦線法
【快速去蝦線的4種方法 怎么挑小龍蝦蝦線最快】小龍蝦洗干凈之后，直接剪去小龍蝦的頭胸部，把胃囊之類的都去除，然后用手掐住小龍蝦尾部最中間那片尾翼，用左右擰的方式來回擰動，直到尾翼斷開，然后慢慢將尾翼拉出來，就可以將蝦線完全帶出來 。
破背去蝦線法
將小龍蝦清洗干凈，放在冷凍室速凍一段時間，使小龍蝦凍暈，將小龍蝦尾部最中間的尾翼去掉，然后小心的抓住小龍蝦，將小龍蝦的背拱起，朝向手掌外，然后用鋒利的剪刀將小龍蝦背剪開，將蝦線挑出即可 。
剪頭去蝦線
將小龍蝦清洗干凈之后，快速凍暈，將尾巴最中間的尾翼拔掉，用剪刀小心的將小龍蝦頭胸部凸出去的殼剪開，用力向外一挑，將胃囊之類的拔出，也可以將蝦線都拔出來 。
活剝去蝦線
活剝蝦線也是一種常見的去蝦線的方式，通常是將小龍蝦清洗干凈之后，燒一鍋開水，將小龍放入其中燙1到2分鐘，將小龍蝦的外殼燙熟，然后撈出晾涼之后，去掉尾巴正中間的尾翼，用力掰掉頭部，就會連帶蝦線一起去除 。
小龍蝦蝦線為什么要去除
小龍蝦的蝦線是小龍蝦的排泄腸道，因此里面含有大量的消化殘渣、泥土之類的成分，不僅不能食用，去除不干凈的話還會有腥味和泥土的味道，十分影響口感，因此食用小龍蝦的時候需要掉蝦線 。

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