現在生活的節奏比較快 ， 平時的飲食非常的不注意 ， 可能很多人簡單的吃快餐就解決了問題 ， 長期如此的話 ， 對身體造成的影響是非常嚴重的 。因此 ， 我們還是學會一道簡單的營養健康菜的做法 ， 這樣在家中就能夠吃到美味 。那么 ， 營養健康菜的做法有哪些？下面咱們就來詳細了解一下吧 。
麻婆豆腐
材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬
調 料：鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖
做 法：
1、鍋內加少許菜油 ， 大火加熱 ， 油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好后一并加入 。炒香 。
2、加入切成小塊的豆腐 。改小火 ， 煮沸 。
3、待豆腐熟后 ， 改大火 ， 加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁 。待芡汁均勻附著后 ， 關火 ， 起鍋 。
4、起鍋 ， 撒上花椒面 ， 香噴噴 ， 川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
可樂雞翅
原料：雞翅中6-8個 ， 可口可樂一小杯
調 料：辣椒粉少許 ， 孜然少許(成粒的孜然 ， 不要粉末的) 。
做 法：
1、鍋里放水 ， 等水燒開后下雞翅 ， 雞翅7成熟即可 。濾干水備用 。
2、油多放 ， 用蔥花和大蒜爆鍋 ， 下雞翅 ， 放孜然和辣椒粉 ， 大火 ， 炒炸 ， 炸到皮略焦為最好 。
【營養健康菜的做法有哪些】3、用勺子把多余的油撇出來 ， 把可樂加進去 ， 加鹽和味精 ， 一點水都不要放 ， 等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁 。
4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去 。
5、最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了 。這道菜比肯德基的雞翅還好吃 。雞翅香辣 ， 酥到骨頭里去了 。
回鍋肉
原 料：豬后臀尖 ， 青蒜
調 料：豆瓣醬 ， 豆豉 ， 蔥 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 黃酒
做 法：
1、開水下肉 ， 煮20分鐘左右 ， 其中放蔥 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 黃酒 ， 撇去浮沫 ， 待筷子能插入肉中 ， 關火 ， 泡5分鐘 ， 再出鍋
2、青蒜拍一下 ， 切斜刀段 ， 肉切成大薄片 ， 看你的刀功了 ， 越薄越好
3、鍋內放少許油 ， 下白肉 ， 煸炒 ， 肥肉變的卷曲 ， 透明后 ， 把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法！呵呵！其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的) ， 下豆瓣醬 ， 煸出紅油 ， 下豆豉 ， 姜絲 ， 青蒜 ， 同炒 。這個菜炒時不用加鹽 ， 因為豆瓣醬已經夠咸了 。
4、青蒜略變軟 ， 淋黃酒 ， 就可以出鍋了 。
上面就是對營養健康菜的做法有哪些的介紹 ， 希望對大家的認識有幫助 。這幾道營養健康菜的做法都是非常簡單的 ， 無論是食材還是制作的工藝 ， 免去了很多麻煩的地方 ， 只要多嘗試幾次 ， 就算不去餐館 ， 在家中也同樣能夠做出各種既營養又非常豐盛的食物 。
