蔥花花卷的做法 蔥花花卷簡單做法
文章插圖
1、材料：面粉（中筋）200克，溫水100克，酵母1克，香蔥15克，椒鹽粉適量，玉米油適量 。
2、酵母放入溫水中化開 。
3、面包機桶內加入石磨面粉，時間選擇10分鐘 。
4、揉面結束后取出面團，收圓放入容器內，蓋保鮮膜常溫發酵（室溫32度） 。
5、準備香蔥，洗凈后只取綠色部分，切碎 。
6、面團發酵至2倍大，需時約65分鐘 。
7、撕開面團，內部組織成蜂窩狀，.取出面團，搟成長方形 。
8、在面團上刷一層油，撒椒鹽粉和香蔥，從上而下卷起來 。
9、切開10等份，兩份為一組，疊起來，用筷子在中間用力往下壓 。
10、用油紙墊著，放置于模具中，常溫發酵（室溫32度） 。
11、發酵至2倍大，需時約40分鐘，移至蒸架上 。
【蔥花花卷的做法 蔥花花卷簡單做法】12、待鍋中水煮開后，把蒸架放上去，大火蒸10分鐘，關火后燜2分鐘即可 。
推薦閱讀
- 大蔥怎么打結 大蔥如何打結
- 大蔥怎么洗 大蔥如何洗
- 大蔥怎樣保存保鮮 大蔥如何保存保鮮
- 玫瑰蘋果卷的家常做法 玫瑰蘋果卷做法
- 梔子花葉子卷邊怎么辦 梔子花葉子卷邊解決方法
- 沙糖桔葉子卷是怎么辦 沙糖桔葉子卷的方法
- ?牛肉洋蔥餃子營養分析和制作步驟
- 西瓜葉子卷縮怎么辦 西瓜葉子卷縮的原因
- 豆皮卷肉的做法
- 五香油卷的家常做法 怎么做五香油卷