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豬皮炒辣椒的做法 豬皮炒辣椒的做法介紹

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豬皮炒辣椒的做法 豬皮炒辣椒的做法介紹

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【豬皮炒辣椒的做法 豬皮炒辣椒的做法介紹】1、準備材料：豬皮 400克、紅椒 1個、青椒 4至5個、鹽 適量、料酒 適量、蔥 適量
2、生姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 少量、胡椒粉 適量、食用油 適量、耗油 適量、芝麻 適量、白糖 適量
3、將帶皮豬肉皮肉分離，放入燒開的水中，放入蔥段，生姜，料酒大火煮5分鐘，小火燉10分鐘 。
4、青椒洗凈去蒂切絲，紅椒洗凈去蒂切絲 。
5、將煮好的豬皮放入涼水中洗一下，放在砧板上切絲 。
6、油熱放入蒜泥炒香，放入豬皮絲，翻炒2分鐘，放入青椒絲和紅椒絲 。
7、放入鹽，生抽，少量老抽，胡椒粉，耗油，白糖，繼續翻炒3分鐘 。
8、起鍋裝盤，撒上芝麻，一碗好吃不膩，營養豐富，開胃有嚼勁的豬皮炒辣椒就做好啦 。

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