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釀酒儲存方法和技巧 關于釀酒儲存方法和技巧

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釀酒儲存方法和技巧 關于釀酒儲存方法和技巧

文章插圖
1、聞香：此做法并不是教你品酒，而是確認是一下瓶蓋是否擰緊了，如果聞到酒香，說明你的瓶蓋沒有擰緊，酒一旦沒有密封好就會容易揮發，酒的度數以及量和口感就會有一定的變化 。
2、除塵：為確保包裝的整潔以及后期的維護，用小的軟毛刷輕輕地刷一遍，再用濕毛巾擦拭，最后擦干，注意不要去擦拭酒標和包漿，因為一般我們收藏的酒都是較為名貴的 。
3、密封：這要三重保護，第一重用保鮮袋纏繞瓶口，這可以起到隔絕作用；第二重用生料帶（常用于水管安裝）再次纏繞，達到封閉的效果；第三重用蜂蠟覆蓋，這樣可以確保萬無一失，酒一旦沒有密封好就會容易揮發，酒的度數以及量和口感就會有一定的變化 。
4、記錄重量：將密封好的白酒稱重，并記錄在記錄牌上，隔1~2年再稱一次，可以判斷是否存在“跑酒”現象 。
【釀酒儲存方法和技巧 關于釀酒儲存方法和技巧】5、放置：放在什么地方也是很講究的，要考慮到環境、溫度和濕度，家中的話，推薦放在房間避光的陰涼角落等地方！

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