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1、蕎麥殼通常不可以食用 。
【蕎麥吃帶皮和不帶皮的 苦蕎帶皮可以吃嗎】2、蕎麥殼多做枕頭，其特點為軟硬適中，通風透氣，冬暖夏涼，清熱除疲，有益頭部血液循環，預防頸椎病，背脊酸痛 。同時具有明目療效，而且蕎麥殼在枕頭里，可以起到按摩作用，緩解頸部疲勞 。蕎麥枕是傳統枕頭 。優點是枕芯軟硬適中，彈性適度，適合各種人群和年齡使用，且冬夏皆宜 。
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