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過年習俗 東北過年都有哪些習俗

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過年習俗 東北過年都有哪些習俗

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掃棚進入臘月二十三之后 ， 各家各戶都要打掃衛生 。用掃帚將墻壁上下掃干凈 ， 掃完之后 ， 擦洗桌椅、沖洗地面 ， 用干凈、整潔、亮堂來迎接新年的到來 。中國民間稱之為“掃塵”“撣塵” 。民俗專家表示 ， 掃塵既有驅除病疫、祈求新年安康的意思 ， 也有除“陳”（塵）布新的含義 。
趕年集 ， 辦年貨過年之前要作很多準備 ， 要買很多東西 ， 吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鮮的、生的、熟的 ， 統名之日“年貨” ， 過年之前采購工作稱為“辦年貨” 。在農村置辦年貨多選擇趕集 ， 年集是一年中規模最大參與人數最多的一次 。蒸饅頭舊時為了春節期間來客人做飯鍋不夠之備 ， 所以要提前蒸幾鍋饅頭備用 ， 也為春節祭祖用 ， 也做黏豆包之類 ， 二十八把面發、二十九蒸饅頭即指此 ， 也有稱二十九把油走 ， 意指做油炸食品 。黏豆包黏豆包是一種滿族食品 ， 滿族人傳統上喜歡黏性的食品 。目前仍是東北地區人們冬季餐桌不可或缺的主角 。黏豆包一般是在冬季開始的時候制作 ， 將紅小豆或大蕓豆煮熟 ， 搗成豆沙醬 ， 放入細砂糖 ， 攥成核頭大的餡團；用揉好的黃米面將豆餡團包入里面 ， 團成豆包狀 ， 放入波羅葉（蘇子葉）的屜中大火蒸二十分鐘 ， 即可出鍋 。吃的時候可蘸白糖 ， 吃其香甜黏；也可拍成小圓餅用油煎吃 ， 品其香酥脆 。貼春聯過年家家都要貼對子（春聯） ， 春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等 ?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據不同的內容 ， 貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門葉” ， 為正方菱形 ， 多貼在家具、影壁中 。養豬的要在豬圈上貼上“肥豬滿圈”；糧囤子上要貼上“糧食滿倉” ， 馬車和拖拉機上要貼上“出入平安”的字樣 。貼春聯時間一般是在農歷臘月二十九或者三十早上 。
福倒（到）了每逢新春佳節 ， 家家戶戶都要在屋門上、墻壁上貼上大大小小的“?！弊??！案！弊执碇靶腋！薄案狻薄案＿\” 。為了更充分地體現這種向往和祝愿 ， 都將“?！弊值惯^來貼 ， 表示“福倒（到）了” 。民間還有將“?！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的 ， 圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等 。貼窗花新春佳節時 ， 東北地區的人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙窗花 。不僅烘托了喜慶的節日氣氛 ， 而且也為人們帶來了美的享受 ， 集裝飾性、欣賞性和實用性于一體 。當然在東北還有一種特別的窗花 ， 那就是冰窗花 。東北的冬天冷的又早又狠 ， 早起拉開窗簾多有冰窗花掛滿玻璃窗 。東北的冰窗花幾乎沒有重樣的 ， 每一次零下20多度寒潮來臨 ， 玻璃上總是生成千姿萬態的冰窗花 ， 神奇與詩意、象形與聯想、純潔與高雅、純自然的鬼斧神工之美 。年夜飯東北人過年最為講究的要數大年三十（除夕夜）的年夜飯了 ， 家人團圓 ， 歡聚一堂 ， 有說有笑 。東北人非常重視年夜飯的質量 ， 這頓飯必須包括“四大件兒” ， 即雞、魚、排骨和肘子 。吃完年夜飯 ， 開始吃凍梨、凍柿子 。由于東北天氣寒冷 ， 一些水果凍過之后 ， 另有一番滋味 。經過冰凍之后的水果酸甜可口 ， 果汁充足 ， 還能解酒、解油膩 。
年三十吃餃子大年三十晚上辭舊迎新 ， 一定要吃餃子 ， 在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的 ， 誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年里會交好運 ， 有吉祥之意 。餃子包好煮好 ， 吃之前要放煙花鞭炮 ， 這是孩子們最喜歡的節目了 。之后初一、初五、十五的早晨飯前也要要放爆竹 。年夜飯吃完后孩子要給長輩拜年 ， 給爸爸媽媽、爺爺奶奶、叔叔伯伯磕頭 ， 然后就是拿紅包 。
三十不關燈、初一初二不掃地東北人在大年三十都要點長壽燈 ， 徹夜通明 。大年三十直到正月十五元宵節 ， 每家每戶都要掛紅燈籠 ， 到了晚上就要點亮燈籠 ， 而且要點一宿 ， 意味著益壽延年 ， 香火不斷 。在東北 ， 上了年紀的老人都有這樣一個說法 ， 大年初一、初二這兩天 ， 不掃地 ， 就是不愿將好運氣、財氣掃走 ， 所以只有等著到了初三才可以掃地 。破五正月初五也稱“破五” ， 這“破五”其實是說在早前過年會有很多講究和禁忌 ， 而到了正月初五這天 ， 這些禁忌就解除了 ， 大家可以盡情的玩耍了 。還有一種傳說是說當年姜子牙封神時忘記了自己的老婆 ， 他老婆就去玉皇大帝面前去鬧 ， 玉皇大帝無奈就規定到初五這天人們為了她再“破費”一次 ， 吃一頓餃子 ， 這就是“破五”吃餃子的由來 。
正月十五上元節元宵節是中國主要的傳統節日 ， 也叫元夕、元夜 ， 又稱上元節 ， 因為這是新年第一個月圓夜 。因歷代這一節日有觀燈習俗 ， 故又稱燈節 。正月十五吃元宵 ， 可湯煮、油炸、蒸食 ， 有團圓美滿之意 。
【過年習俗 東北過年都有哪些習俗】正月不剪頭東北人一般在大年初一到農歷二月初一之前不能剪頭 ， 民間流傳如果剪頭會克（死）舅舅 ， 所以東北人很忌諱這點 ， 沒有人會在正月里剪頭 ?！岸露?nbsp;， 龍抬頭”這表示著二月初二這天人們剪頭會很吉利 ， 所以在這一天很多人都會爭相剪頭 ， 討吉利 。
高蹺和秧歌高蹺和秧歌向來都是東北人的摯愛 ， 雖然城市中的表演已不再像往日那樣紅紅火火 ， 但一到過年還是會讓這一傳統項目得到最大頻率的曝光 ， 生長在黑土地的人們那熱辣豪爽的性格全都在這熱情洋溢的大秧歌中揮灑出來 ， 讓人體驗到的不只是過年的喜慶 ， 更多的是新一年的好兆頭 。
除夕的魚初一吃“年年有余”是農耕社會對于新年的美好愿 ， “余”與“魚”同音 ， 所以年夜飯上也少不了做上一條魚 ， 而且魚一定要是一整條 ， 表示完完整整、圓圓滿滿 。不過這條魚雖然會擺在年夜飯的餐桌上 ， 但是不能動 ， 寓意是過去的一年有“余” 。那這條魚什么時候吃呢？凌晨零點新年到來的時候就可以吃了 ， 預示新的一年也要有富余 。
初一的餃子初二的面俗話說“初一的餃子初二的面” ， 初一吃完餃子 ， 初二就要吃面了 。而且初二的面最好是用初一包餃子剩的面來做 。其實寓意也很簡單 ， 這面和線的形狀很像 ， 而古代的錢都是中間有孔的硬幣 ， 得用線穿起來 。所以這初二的面就是用來串初一接到的“錢”的 ， 面條長長的 ， 也有和順美滿之意 。據風俗網東北的民歌唱道：“年到年到 ， 糕糖祭灶 ， 姑娘要花 ， 小子要炮 ， 老頭要頂大氈帽 ， 老太太要塊大黏糕……”這是東北家喻戶曉的民謠 。

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