干貝的家常做法 干貝怎么做好吃又美味
干貝即扇貝的干制品 。它是由扇貝的閉殼肌風干制成．富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮 。具有滋陰補腎、和胃調中功能 。干貝的做法包括很多，例如煲湯、爆炒、清蒸都是可以的 。其味道、色澤、與海參、鮑魚不相上下 。
干貝蒸金針菇
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圖文作者 | 澤瑞媽媽
原料：
金針菇400克、干貝30克、蔥末適量、干辣椒3個、蒸魚豉油適量、姜末適量、蒜末適量 。
做法步驟：
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1. 食材：金針菇、干貝、蔥姜、辣椒 。（干貝提前泡發）
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2. 蔥姜蒜分別切末，干辣椒剪成圈 。
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3. 金針菇去根 。
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4. 洗凈瀝干，碼放在盤子里 。
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5. 鍋里放少許食用油，把蒜蓉姜末干辣椒炒出香味 。
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6. 放入干貝，加入蒸魚豉油拌勻 。
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【干貝的家常做法 干貝怎么做好吃又美味】7. 炒好的調料鋪在金針菇上 。
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8. 水開上鍋蒸8-10分鐘 。
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