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1、材料：皮皮蝦適量、料酒、鹽少許、姜2片、小米椒1個、蔥1根胡椒粉少許、辣椒粉少許、燒烤醬1勺、玉米油少許 。
【燒烤皮皮蝦的做法 烤皮皮蝦的做法】2、皮皮蝦洗干凈后，用剪刀剪掉頭部的須和尾巴上的刺 。放入盆里，加入料酒，蔥，姜片，小米椒和鹽拌勻，腌制半個小時 。半小時后撈起，放入另外一個空碗中，加入燒烤醬，胡椒粉，辣椒粉，玉米油拌均，再腌制15分鐘 。15分鐘后，把腌制好的皮皮蝦放入到烤盤中，第二次的腌料水也一并倒下去 。送入已經預熱好的烤箱，230度20分鐘，中途拿出來翻一下面即可 。
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