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【烤兔肉的做法 烤兔肉的做法視頻】1、主料：兔肉1500克 。
2、輔料：適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮 。
3、先將兔肉洗凈，切成大塊淖水 。
4、將淖過水的兔肉放入鍋內，倒入清水，要沒過兔肉 。
5、放入適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮 。
6、開大火煮開，轉為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續燒煮60分鐘 。
7、待兔肉熟透收干湯汁 。取出放涼切成小塊裝盤就可以了 。
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