文章插圖
1、主料：個頭適中的河魚，鯽魚、鯉魚或草魚皆可 。輔料：油、蔥段、姜片、蒜末、白糖、醋、醬油、花椒、鹽 。
2、油熱后放蔥段、姜片、蒜末，炒出香味 。
3、放糖、醋、醬油，一起翻炒，醬油沒了生味時放水，再放花椒 。開鍋后，放魚下鍋，同時放鹽 。
【侉燉魚的做法 侉燉魚怎么做】4、大火煮開鍋，再轉為小火稍燉一會兒入味就行了 。侉燉魚熟得很快，燉的時間長了魚肉會變老影響口感 。
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