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1、浸泡的酒濃度不要太高 ， 40度的白酒/50度米酒就可以了 。按10斤酒的量 ， 鹿尾巴80克 ， 切成片 ， 紅棗、桂圓肉、巴戟(雞腸風、巴戟天)各1斤 ， 肉蓯蓉0.5斤 ， 把紅棗 ， 桂圓肉沖洗干凈 ， 晾干水份 ， 放鍋蒸,巴戟(雞腸風、巴戟天) ， 肉蓯蓉同樣洗干凈 ， 裝盤 。蒸鍋上面放個架 ， 盤放蒸架上 ， 和紅棗 ， 桂圓肉一起蒸 。
【鹿尾巴泡酒的制作方法，鹿尾巴泡酒的功效與作用及食用方法】2、蒸上半小時 ， 蒸好的紅棗要去掉核 ， 材料蒸好后全部曬上2天 ， 把水份曬干 。把切成片的鹿尾巴和材料全部放進準備好的瓶裝白酒中 。保存3個星期即可服用了 。
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