油酥花生米的做法 油酥花生米怎么做

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1、主料:花生仁(生)500克 。調料:花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、鹽10克 。
2、將洗凈的花生米入沸水鍋中煮1 分鐘左右 , 迅速撈起 , 瀝干水分;
3、鍋中下油 , 燒至五成熱后 , 將花生米放入油鍋中炸 , 炸時用漏勺不斷地上下攪動 , 炸至花生米中水分已完全脫干 , 皮呈淺金黃色時 , 立即撈出 , 控油;
【油酥花生米的做法 油酥花生米怎么做】4、趁花生米熱時 , 撒上精鹽、花椒粉和五香粉拌勻 , 密封于瓶中 , 隨食隨取 。
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