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黃金鮑魚的四種做法 黃金鮑魚的家常做法

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蒜蓉鮑魚

黃金鮑魚的四種做法 黃金鮑魚的家常做法

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蒜蓉鮑魚
材料：
正陽家園黃金鮑魚/蒜/白胡椒粉/料酒/糖/鹽/生抽/檸檬汁/辣椒/雞粉
做法：
1.蒜的處理方式按個人習慣，我覺得蒜泥和蒜末提味最佳；
把鹽、白胡椒粉、酒、糖，按喜好加入的檸檬汁、雞粉，拌勻即可 。
2.將洗凈的鮑魚切花刀，這樣做菜的時候才能更加入味 。
3.油鍋放入調味的蒜，喜歡可加幾粒辣椒提味，炒出濃香味，放入鮑魚，蓋上鍋蓋燜約30秒（半分種） 。
4.鮑魚打卷翹起，沿四周澆入生抽或蒸魚豉油，滑動燒幾秒即可 。
鮑 魚 雞 煲
黃金鮑魚的四種做法 黃金鮑魚的家常做法

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鮑魚雞煲
材料：
正陽家園黃金鮑魚/淀粉/生抽/蠔油/老抽/料酒/冰糖/蔥段/姜片/紅辣椒/小紅蔥頭/大蔥葉
做法：
1.準備雞1斤，用2大勺淀粉抓勻，鮑魚10只用開水燙，再準備輔料大蔥段、小紅蔥頭、姜片、紅椒片、大蒜葉若干 。
2.熱鍋冷油倒入大蔥段、小紅蔥頭和姜片爆香，再放雞塊翻炒均勻，加適量開水沒過雞塊，放2大勺生抽、1大勺料酒和蠔油、1小勺老抽、7-8粒小冰糖，中火燜煮8分鐘，下鮑魚再燜煮2-3分鐘 。
3.轉入砂鍋大火煮開，最后放紅辣椒片翻拌一下，再用蒜葉點綴即可 。
蘭 花 鮑 魚
黃金鮑魚的四種做法 黃金鮑魚的家常做法

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蘭花鮑魚
材料：
正陽家園黃金鮑魚/西藍花/姜/蒜/蔥/黃豆醬/水淀粉/鹽/雞精
做法：
1.將鮑魚清水洗凈，加點姜片去腥 。
2.將洗凈的鮑魚切花刀，這樣做菜的時候才能更加入味 。
3.熱鍋冷油爆香蔥姜，加入2勺黃豆醬翻炒均勻，然后倒入水淀粉煮開，加入鮑魚中小火燜煮半小時 。
4.最后起鍋前加入洗凈的西蘭花、一勺鹽和半勺雞精，翻炒收汁 。
紅燒鮑魚
黃金鮑魚的四種做法 黃金鮑魚的家常做法

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紅燒鮑魚
材料：
正陽家園黃金鮑魚/姜/菜心梗/木耳/胡蘿卜/料酒/蠔油/生抽/水淀粉/蔥/蒜/鹽
做法：
1.將清洗后的鮑魚肉正面用刀切成十字花刀，不要切斷，這樣鮑魚會比較入味，而是熟了會比較好看 。
2.鍋里倒入涼水，放入切好的鮑魚，放入料酒和姜片，用小火溫煮鮑魚至水開1-2分鐘后，把鮑魚撈出瀝干備用 。
3.準備木耳，胡蘿卜備用，把菜心梗切段兒備用 。
5.鍋里放入少許底油，倒入蔥、姜、蒜末、蠔油、生抽、蒸魚豉油混合爆香，倒入焯好水的鮑魚和水淀粉 。
【黃金鮑魚的四種做法 黃金鮑魚的家常做法】6.加入配菜和鹽翻炒，如果口重可以適當調整鹽量，大火翻炒1-2分鐘至湯汁粘稠完全包裹住鮑魚，出鍋裝盤就可以開吃了 。

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